Especialmente apreciada en España.
Especie costera , 30 metros profundida hasta 150 zonas costeras y arenosas.
Zona pesca Mediterranio.
Se alimenta principalmente crustacios y moluscos.
Grasa moderada.
Salvaje es muy apreciada por su carne y testura y sabor.
Tambien hay de cultivo pero de menos calidad.
Vitaminas B, B12, B3.
Dorada contiene potasio, sodio, magnesio,
Es un pescado muy apreciado pesca deportiva.
